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杜马斯定氮仪原理和凯式定氮仪的区别

发布时间:2021-06-24发布者:杜马斯定氮仪原理

  杜马斯定氮仪原理主要是来自于杜马斯燃烧的方法,它是将一定量的样品封装在铝舟中,然后在高温炉中进行燃烧,在催化剂和氧气的环境之下,样品燃烧之后成为co2、h2o和nox,这些气体再经过还原炉后,nox被还原成了n2,而co2和h2o分离后,氮元素就被热传导检测器给测量出含量了。

  而凯式定氮仪则是遵循的凯式定氮法,由于蛋白质是含氮的有机化合物,因此此方法是将食物与硫酸和催化剂一同加热消化,使得蛋白质分离,分解的氮和硫酸结合生成硫酸铵,然后碱化蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后,再以硫酸或者是盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,来获得蛋白质的含量。

杜马斯定氮仪原理

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